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企業文化


				
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“小老頭”與他的雞蛋羹

來源單位:電務公司 作者:羅震

縱使日新月異,交通發達,有的人依舊是見一次便少一次?;叵氲綗o論何時總有一個佝僂著腰的“小老頭”在家門口等我歸來,遠在千里外的我依然能感受到他給的溫暖。

父母因工作的原因很少回家,所以我從小到大基本上都是和爺爺奶奶一起生活的。在我心中,爺爺是我最敬愛的“小老頭”,他總是在我回家時做好一桌子的菜,等著我歸來。每每此時,我都會感到十分幸福。在他的眼中,我永遠都是長不大的小孩。上初中前,爺爺每天都會接我放學,帶我去路上小賣鋪買我最喜歡的薯片小食,然后幫我拿著書包,跟在我后頭,笑瞇瞇地看著我大口吃手上的美食。然而在上初中后,我便去了縣城讀書,一個月才回家一次,漸漸地,爺爺開始有了坐在家門口的習慣。

上大學之后回老家的時間更少了,爺爺為了跟上我們年輕人的步伐,也學著用智能手機。娛樂游戲什么的他不懂,他只知道用智能手機可以看見他的孫兒。去年我從學校畢業,找到了一份不錯的工作,爺爺很高興,他不懂我的工作是干什么的,但是只要是我決定的,他都會無條件的支持我。無論我有沒有天大的本事,他也會覺得我是最好的。

今年春節回家,因為我有些事情需要處理,又碰上返鄉高峰,以至于我回家的那班車是最晚的,回到老家已經凌晨一點了。我本想動靜小一些,怕吵醒爺爺奶奶,沒想到當我走上樓,發現爺爺還在客廳里坐著,見著我后依舊笑瞇瞇的,臉上的皺紋也縱橫凸顯出來了。我“說教”了“小老頭”幾句,讓他趕快去睡覺休息,可他卻緩緩地走進了廚房,我奈何不了他這個倔老頭,便也跟進去了。

爺爺打開冰箱,從里面拿出兩顆雞蛋和已經切好的蔥花,隨后又顫顫巍巍地走去灶臺邊上。爺爺將雞蛋打入大碗中,加入了適量的鹽,用筷子將蛋液打散,之后又將保溫壺里的溫水倒進去,繼續攪打蛋液。把蒸鍋加好水,爺爺將調好的蛋液碗放在籠屜上,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉中火蒸8分鐘關火,隨后掀蓋,用一根筷子在蛋羹中心插到底,沒有乳白色未凝的液體就說明熟了。隨后,爺爺在雞蛋羹上撒上蔥花,淋上些許醬油,那濃香四溢的爺爺版雞蛋羹便做好了。

“就知道你沒有吃飯?!睜敔攲㈦u蛋羹端給我,坐在一旁看我吃。我吃了一口后,爺爺便對我說:“這碗雞蛋羹比你媽做的都好吃,多吃點,路上肯定餓了吧!”我聽后心里暖暖的,像是有什么東西被點燃了一樣,鼻子一酸,眼淚在眼眶里打轉。

這份雞蛋羹的味道我至今都還記得,那是一種柔軟的口感、質樸的味道,是能夠讓我想起爺爺的美食。我在外面餐館也吃過不少的雞蛋羹,也嘗試自己做,卻始終都沒有爺爺做的那一碗鮮美。

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